Wiegen, Mischen, Färben, Kneten, Extrudieren, Glasieren, in den Ofen legen. Die Arbeitsschritte und Werkzeuge des Konditor*innen-Handwerks ähneln denen der Keramik auf vielen Ebenen. Im Projekt „Digitalised Pastry“ werden die manuellen Techniken, Prozesse und Ästhetik aus der Dessertwelt digitalisiert und ins Porzellan übersetzt. Dazu hat Moana Sofia Sidoti Werkzeuge mit Mehekammernsystemen und Nozzles für den Keramik-Drucker entwickelt. Die daraus resultierenden vielfältigen Produktionsmöglichkeiten im Bereich des Keramikdruckes eröffnen neue Horizonte für die kreative Gestaltung von Objekten.