{"id":10353,"date":"2020-12-16T17:11:11","date_gmt":"2020-12-16T16:11:11","guid":{"rendered":"https:\/\/hub.hslu.ch\/informatik\/?p=10353"},"modified":"2026-02-10T14:42:42","modified_gmt":"2026-02-10T13:42:42","slug":"kunstliche-intelligenz-kreiert-weihnachtsguetzli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hub.hslu.ch\/informatik\/kunstliche-intelligenz-kreiert-weihnachtsguetzli\/","title":{"rendered":"K\u00fcnstliche Intelligenz kreiert Weihnachtsguetzli"},"content":{"rendered":"\n

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Gratulation zur Kooperationspartnerschaft mit Betty Bossi, Herr Pouly. Wie kam es dazu?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Ursprung dieser Kooperation liegt in der medizinischen Bild- und Textanalyse. In Zusammenarbeit mit der dermatologischen Klinik des Universit\u00e4tsspitals Basel entwickeln wir Systeme, die Patientenbilder analysieren und eigenst\u00e4ndig medizinische Berichte verfassen<\/a>. Zum Beispiel Behandlungsinstruktionen oder Differenzialdiagnosen. F\u00fcr diese sehr fortschrittliche Form der KI brauchen wir grosse Datenmengen bestehend aus Texten mit dazu passendem Bildmaterial. <\/p>\n\n\n\n

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In der Kulinarik gibt es Millionen von Rezepttexten mit dazu passendem Bildmaterial [\u2026] in der Medizin sind solche Datenbanken leider noch nicht verf\u00fcgbar.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

In der Medizin sind solche Datenbanken leider noch nicht verf\u00fcgbar oder sie unterliegen strengen Datenschutzauflagen. In der Kulinarik gibt es Millionen von Rezepttexten mit dazu passendem Bildmaterial, die f\u00fcr jedermann verf\u00fcgbar sind. In Lars Feldmann, dem CEO von Betty Bossi, haben wir einen enthusiastischen Unterst\u00fctzer unserer Forschung gefunden. Er ist ebenso neugierig wie wir, welche M\u00f6glichkeiten die KI f\u00fcr Betty Bossi bereith\u00e4lt.<\/p>\n\n\n

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Backanleitungen vom Guetzli-Rezeptgenerator<\/strong><\/h2>\n

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Der Guetzli-Rezeptgenerator vervollst\u00e4ndigt Zutatenlisten mit neuartigen Kombinationen, schreibt Backanleitungen und macht Namensvorschl\u00e4ge. Und das kommt heraus, wenn KI und Betty Bossi Fachwissen zusammentreffen:<\/p>\n

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\"Apfel-Baumnuss-Guetzli\"<\/a>
Neue Guetzulikreationen: Wer frischen Wind in die heimische Guetzlib\u00e4ckerei<\/em> bringen m\u00f6chte, versucht sich an unseren KI-Guetzli:<\/figcaption><\/figure>\n

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Weitere KI-Guetzli-Rezepte: <\/strong>
\nEnglische Mandelguetzli<\/a>
\nHelle Schoggiguetzli<\/a><\/p>\n

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Demnach ist die Kooperation mit Betty Bossi also kein Zufall. Wo liegt der Reiz dieses Vorhabens?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wir assoziieren KI gemeinhin mit selbstfahrenden Autos, Robotik oder der industriellen Prozessoptimierung. In den vergangenen Jahren wurden jedoch auch auf einem anderen Teilgebiet der KI grosse Fortschritte erzielt. Wir sprechen von generativen Modellen \u2013 also von einer KI, welche die charakteristische Struktur aus Daten lernen und reproduzieren kann. Mit anderen Worten: Sie generiert k\u00fcnstliche Bilder<\/a>, Texte<\/a> oder auch Musik<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Ist das schon k\u00fcnstliche Kreativit\u00e4t?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Man mag sich dar\u00fcber streiten, ob dies schon eine fr\u00fche Form der k\u00fcnstlichen Kreativit\u00e4t darstellt. Vielmehr interessiert uns das Potenzial dieser Methoden, den menschlichen Kreativit\u00e4tsprozess zu stimulieren und zu unterst\u00fctzen. <\/p>\n\n\n\n

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Uns interessiert das Potenzial dieser Methoden, den menschlichen Kreativit\u00e4tsprozess zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Die Entwicklung neuer Rezepte und Zubereitungsmethoden ist ein unglaublich kreativer Prozess. Besonders, wenn man Trends, Nachhaltigkeit und andere Faktoren wie die Integration neuartiger Zutaten oder die Pr\u00e4sentation der Speisen miteinbezieht. Ich beobachte mit grosser Begeisterung, wie eine KI dem Menschen in diesen Kreativprozessen als Sparring-Partnerin zur Seite steht.<\/p>\n\n\n\n

Und sind aus dieser Zusammenarbeit schon erste Resultate hervorgegangen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ja. Nur eine Pandemie konnte mich als begeisterten Hobbykoch daran hindern, selbst in der Betty-Bossi-Schauk\u00fcche zu stehen und die weltweit ersten KI-Guetzli-Rezepte auszuprobieren. Wir haben Betty Bossi dazu ein generatives Modell erstellt, welches auf rund 750’000 Kochrezepten aller Art vortrainiert und danach auf fast 50’000 Guetzli-Rezepten spezialisiert wurde.

Werden Sie die KI-Guetzli auch selber backen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unbedingt \u2013 nur waren bereits die diesj\u00e4hrigen Mail\u00e4nderli aufgrund der motivierten Mitarbeit meiner drei Assistenzk\u00f6che (vier Jahre und zweimal zwei Jahre alt) eine echte Herausforderung. Genauso gespannt bin ich aber auch auf die R\u00fcckmeldung der Community.<\/p>\n\n\n\n

Wohin f\u00fchrt die Reise von Betty Bossi und dem Algorithmic Business Research Lab?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Um die Betty-Bossi-Mitarbeitenden zu unterst\u00fctzen, entwickeln wir gerade einen Zutaten-Thesaurus<\/a>. Dieser schl\u00e4gt f\u00fcr eine vorgegebene Zutat Ersatzm\u00f6glichkeiten oder kreative Kombinationen mit anderen Zutaten vor. Ich bin gespannt, wohin uns diese Reise noch f\u00fchren wird. Hoffentlich in kulinarisch ganz neue Gefilde. Die reichhaltige Datenwelt gepaart mit unserer Offenheit und Neugier gegen\u00fcber kulinarischen Erfahrungen, macht das Kochen zum idealen Experimentierfeld f\u00fcr die K\u00fcnstliche Intelligenz. Lassen Sie sich \u00fcberraschen!

Und was w\u00fcnschen Sie sich pers\u00f6nlich f\u00fcrs 2021?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sie meinen abgesehen von einer m\u00f6glichst baldigen Meisterung der Pandemie? Ich w\u00fcnsche mir, dass sich viele weitere Schweizer KMUs den M\u00f6glichkeiten der K\u00fcnstlichen Intelligenz zur Unterst\u00fctzung ihrer Wertsch\u00f6pfung \u00f6ffnen. Und auch den Mut finden, sich auf so einen spannenden Weg zu begeben, wie es uns Betty Bossi gerade vorlebt.<\/p>\n\n\n\n

Danke f\u00fcr diesen spannenden Einblick, Herr Pouly!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ver\u00f6ffentlicht: 16. Dezember 2020
Von Yasmin Billeter und Phil Beckershoff<\/p>\n\n\n

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\"Prof.<\/a>
Prof. Dr. Marc Pouly<\/figcaption><\/figure>\n

Kulinarik-begeisterter KI-Experte:<\/strong>\u00a0Marc Pouly<\/a> ist Co-Leiter der Forschungsgruppe Algorithmic Business Research Lab<\/a> an der Hochschule Luzern \u2013 Informatik. <\/strong><\/p>\n

Betty Bossi und ABIZ gehen gemeinsam auf Entdeckungsreise<\/strong>:<\/p>\n

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Betty Bossi<\/a> geht neue Wege: Die fiktive K\u00f6chin, die seit 1956 den Schweizerinnen und Schweizern das Kochen und Haushalten beibringt, experimentiert mit intelligenten Technologien: K\u00fcnstliche Intelligenz soll im Unternehmen einziehen und k\u00fcnftig ihre Mitarbeitenden unterst\u00fctzen. Das Algorithmic Business Research Lab<\/a> (ABIZ) der Hochschule Luzern \u2013 Informatik steht Betty Bossi dabei mit Rat und Tat zur Seite.<\/p>\n

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Der Guetzli-Rezeptgenerator ist das erste Projekt der neuen Partnerschaft zwischen Betty Bossi und dem Algorithmic Business Research Lab<\/a>. Gemeinsam m\u00f6chten wir herausfinden, welche Rolle k\u00fcnstliche Intelligenz bei der Rezeptentwicklung und in der k\u00fcnftigen Rezeptdienstleistung haben k\u00f6nnte. F\u00fcr Medien-Anfragen<\/strong> steht Phil Beckershoff<\/a> von der Hochschule Luzern zur Verf\u00fcgung. Wer mehr zur kulinarischen Sicht von Betty Bossi wissen m\u00f6chte, erf\u00e4hrt hier Details<\/a>.<\/p>\n

K\u00fcnstliche Intelligenz an der Hochschule Luzern<\/strong>: KI ist ein Schwerpunkt an der Hochschule Luzern. Seit Fr\u00fchling 2020 l\u00e4uft der Bachelor-Studiengang Artificial Intelligence & Machine Learning<\/a>. Zudem unterst\u00fctzt das Algorithmic Business Research Lab<\/a> Unternehmen bei der Entwicklung und Umsetzung KI-basierter Anwendungen.<\/p>\n

Bilden Sie sich weiter:<\/strong> mit dem CAS Artificial Intelligence\/K\u00fcnstliche Intelligenz (AI\/KI)<\/a> KI verstehen, innovativ anwenden und hinter den Hype blicken!<\/p>\n

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KI, Kekse und kulinarische Kompetenz: Zusammen mit Betty Bossi pr\u00e4sentieren wir die ersten \u00abintelligenten\u00bb Guetzli-Rezepte zum Nachbacken. Im Interview erkl\u00e4rt Marc Pouly, was die Kulinarik der Medizin im Bereich KI voraushat und wohin die Reise mit Betty Bossi noch f\u00fchrt.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10356,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"18226,18242,18015,17772,17729,17010","_relevanssi_noindex_reason":"","footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[653304,71255],"tags":[653404,653301,653405],"class_list":["post-10353","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artificial-intelligence-machine-learning","category-forschung-entwicklung","tag-generative-model","tag-machine-learning","tag-rezept"],"acf":[],"yoast_head":"\nK\u00fcnstliche Intelligenz kreiert Weihnachtsguetzli - Informatik an der Hochschule Luzern<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"KI, Kekse und kulinarische Kompetenz: Zusammen mit Betty Bossi pr\u00e4sentieren wir die ersten \u00abintelligenten\u00bb Guetzli-Rezepte zum Nachbacken. 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