Die Kühlkette als unterschätzter Faktor bei E-Food

Die Kühlkette zählt bei E-Food zu den entscheidenden Erfolgsfaktoren und Kostentreibern – jedoch wird sie von vielen Anbietern noch immer unterschätzt und steht auch beim Endverbraucher nicht im Aufmerksamkeitsfokus. Unser E-Commerce-Experte, Prof. Dr. Matthias Schu, Leiter CAS E-Commerce Management bei uns am Institut für Kommunikation und Marketing, schreibt in der Lebensmittel Zeitung über die verschiedenen Ansätze sowie die Vor- und Nachteile der verschiedenen Kühlmöglichkeiten.

Den vollständigen Beitrag lesen Sie in der Lebensmittel Zeitung.